新しいメニューの「ハーブde調味料コース」をお知らせすると、すぐにお申し込みをいただきました。この７月と８月はバジルソースとハーブソルトのレッスンです。どちらか一つでも両方でも選んでいただけます。バジル次第ですが、9月もバジルソースができそうです。
この度、なんと私のハーブの先生である鹿間則子先生がはるばる兵庫県加古川市からレッスンを受けに来てくださったのです。ハーブ講師仲間の由美ちゃん先生と一緒に！そして則子先生に会ってみたいという生徒さんもお2人参加されました。最初の自己紹介の時から、則子先生の熱いトークを皆さんが聞き入る時間もあり、ハーブを学ぶ方向性を考えたり、ハーブ生活の喜びを分かち合う時間となりました。
採れたてのバジルでバジルソース作りをワイワイと楽しみました。だいたい同じ材料と分量のはずなのに趣が違うのができるのが興味深かったです。初心者の方にも色よくできるコツをお伝えしました。
ハーブソルト作りでは自分のオリジナルブレンドを2種類作るのに、真剣に集中して作りました。ハーブだけでなくスパイスも色々と用意しているのでテーマを決めてブレンドをしていきました。
そしてできあがったばかりのバジルソースとハーブソルトで試食タイム。やはり自分で作った味は格別です。今回のデザートは我が家で採れたブラックベリーのフローズンヨーグルト。帰る前にはハーブの庭を見て回り、大葉やバジル摘みの時間も楽しんでもらいました。とにかく外は暑くて、ブレンドしたてのハーブティーよりも、冷たいハーブウォーターが美味しい一日となりました。
皆さんお忙しい中、足を運んで下さり、ありがとうございました。とても励みになるありがたい時間でした。則子先生が次のハーブ調味料のレッスンにも来て下さるとのこと。もうがんばります～！
